하나로마트 썸네일형 리스트형 수비드 한우 스테이크 (feat.한우목심살/17.02.05) 서너번 해먹었더니 이제 요령이 쑥쑥 생깁니다. 양재 하나로마트를 간김에 고기를 좀 보다..문득...큼지막한 고기가 엄청 싸길래 덥썩 집어와 봅니다. 한우 목심살 / 국거리용.... 국거리용... 질기다는 거겠죠? 하지만 레어로 익히면 좀 괜찮지 않겠어??? 라는 심정으로 도전해봅니다. 저 큰 고기가 13,200원이라니.. ㅎㅎㅎ 두덩어리를 사왔습니다. 배불리 먹을 수 있겠죠? 저희집은 코스트코에서 파는 통후추를 사용합니다. 이건 바로 이렇게 그라인딩이 가능해서 참 편합니다. 후추를 뿌려주고 소금을 적당히 얹어주고 30분 정도 재줍니다. 그런후 버터를... 일정량 얹어주고 비닐에 넣고 밀봉 물을 펄펄 끓여 줍니다. 불을 끄고 찬물을 한컵 넣어줍니다. 그리고는 아까 밀봉한 고기를 비닐채로 넣어줍니다. 30분.. 더보기 이전 1 다음